| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 排骨炖豆角土豆热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡,相当于滑冰64分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨冷水焯，撇出血沫
2、锅中放少许油，温油将葱姜炒香放入排骨，放入海鲜酱油，老抽，炒香上色
3、将炒过的排骨放入电压力锅，放入花椒，大料，热水，压30分钟
4、放入油，炒豆角土豆，土豆至变色，放入海鲜酱油略炒
5、放入排骨，原汤炖，放入盐，鸡精，颜色如果淡可以再放少量老抽上色
6、菜入味，豆角熟透后即可
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、调中、利水消肿等功效；可与牛肉、牛腩、醋搭配；与螃蟹、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调和脏腑、温补、益气健脾等功效；可与香菇、玉米、虾皮搭配；
葱花具有缓解疲劳、抗菌、治疗高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、助阳、消水肿等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、防牙痛、除湿止痛等功效；
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