| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1186克 | 鲜虾炖时蔬热量/卡路里629千卡 | |||

1、虾剔除肠泥,卷心菜切片,大葱切段,四季豆切段。

2、珐琅锅中放入3匙橄榄油,铺进去高丽菜、大葱、四季豆,然后倒入少许水,盖上锅盖小火焖炒。

3、另取一口锅倒入蛤蜊和100毫升白酒,盖上锅盖煮至蛤蜊壳打开。

4、将虾子淋上橄榄油,撒上盐,沾上面粉,放入煎锅中双面煎至金黄。

5、步骤2的蔬菜煮软后,放入蛤蜊和汤汁,煎好的鲜虾,倒入一杯水中小火炖煮30分钟左右,直到水份微微收干。

6、最后加入盐和罗勒叶调味即可。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有提高性功能、增强免疫力、催乳等功效;可与西兰花、燕麦、香菜搭配;与西红柿、苦瓜、圣女果相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰、滋阴、滋阴明目等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与无花果、水芹菜、橙相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、抗氧化、延缓衰老等功效;可与辣椒、樱桃番茄、木耳搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调和脏腑、利水消肿、养胃下气等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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