| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 170.5克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里874千卡 | |||
 热量874千卡,相当于高尔夫球194分钟消耗的热量270 | |||||
1、将煮熟的鸡蛋剥出蛋黄，放在筛网上用勺子按压过筛（需要用点劲）
2、过筛后的蛋黄碎末放置一旁备用
3、黄油室温软化，加入糖和盐打发，直至颜色发白，体积膨胀一倍
4、加入过筛的低粉和玉米淀粉拌匀
5、揉成面团，用保鲜膜包住，放冰箱冷藏30分钟（面团有点偏干，需要轻揉）
6、取12g一个小剂子，轻轻搓圆（面团偏干，搓面团时一定要轻，大小自定）
7、用大姆指按压面团，出现漂亮的裂纹
8、进烤箱，中层，170度，15-20分钟，边上微微发黄即可
9、成品图
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、和中益肺、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、促进消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、润肠通便、补中和血等功效；
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