| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1110克 | 肉味儿豆腐热量/卡路里743千卡 | |||

1、买回一块儿豆腐,切成一厘米薄的长方形,入电饼铛炸至两面金黄,备用!

2、黄瓜,胡萝卜,茄子均切成菱形块备用!

3、切葱花,备用

4、开火,烧热油,改中小火。依次放入葱花 郫县豆瓣酱 生抽 味极鲜 红糖!炒出香味儿!

5、按顺序放入茄子,胡萝卜,炒至八分熟,放入煎好的豆腐(这时候就要小心了,不要把豆腐弄散)
6、最后放入黄瓜,切记轻颠勺!

7、勾芡水两次,点香油,就可以出锅了!

8、再配上一个爽口的西红柿拌白糖,小两口的简单午餐,棒棒哒!!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、解热毒、补中益气等功效;可与蛤蜊、瓠瓜、虾米搭配;与菠菜、茭白、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗衰老、解毒消肿等功效;可与豆腐、墨鱼、醋搭配;与火龙果、金桔、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增加食欲、增强免疫力等功效;可与西兰花、狗肉、比目鱼搭配;与杏、水萝卜、红枣相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护心血管、养阴补虚、温肺等功效;可与兔肉、北极虾、肥牛搭配;与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有增加食欲、利湿消肿、降血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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