炝拌莴苣丝的热量和减肥功效

1、准备好原料，红椒洗净去蒂去籽，莴苣去皮；

2、莴苣洗净擦成丝（或者切成丝）；

3、红椒切成丝；

4、蒜瓣去皮切碎，花椒，辣椒准备好；

5、锅中水烧开，放入莴苣丝焯水；

6、放入红椒丝焯水，快速捞出冲凉；

7、用冷开水浸泡两分钟；

8、控干水份，放入大点的容器中，放适量盐拌匀，腌制五分钟入味，倒掉多余的水分；

9、.接着放入蒜末，胡椒粉，盐，鸡精，凉拌醋；

10、炒锅烧热放油，冷锅放入花椒，辣椒，小火至花椒辣椒出香味，关火；

11、把锅中的热油浇在蒜末和调料上（老家俗称激花椒油）

12、拌匀后装盘即可食用！