| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 899克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里2097千卡 | |||
 热量2097千卡,相当于割稻635分钟消耗的热量198 | |||||
1、舀一勺面粉。
2、揉好面团。
3、准备一点油。
4、在面团上沾些油。
5、把洗净去皮的土豆擦成土豆丝。
6、热锅热油。翻炒土豆丝，在土豆丝中加入酱油，醋，盐。
7、将土豆丝盛盘。
8、平底锅热油。
9、将杆好的面铺展放入平底锅。
10、准备一个鸡蛋。把鸡蛋打散。
11、把鸡蛋液撒在面饼上。
12、翻面，使鸡蛋饼受热均匀。
13、从锅中拿出鸡蛋饼。
14、在饼上涂抹甜面酱，放入适量土豆丝。把鸡蛋饼卷好。
15、一个鸡蛋灌饼就做好了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、和血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与辣椒、羊排、银鱼搭配；与鹅肉、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、预防糖尿病等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、补充营养、益气等功效；可与醋、牛腩、牛肉搭配；与香雀、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效；
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