| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1541克 | 牛肉白萝卜大包热量/卡路里3209千卡 | |||
 热量3209千卡,相当于壁排球458分钟消耗的热量420 | |||||
1、酵母放于温水中，静置4－5分钟
2、徐徐倒入面粉中，边倒边搅拌边絮状
3、揉成面团，盖上保鲜膜放于温暖处发酵，现在天气不冷，大约1小时左右
4、在等面团发酵时，用来剁肉馅
5、牛肉切片（我是先把牛肉洗净软冷冻后再切的，是软冷冻不是冷冻哦）这样更易下刀
6、片切丝，再切丁
7、然后剁馅，剁时我加入了1大勺高鲜酱油，为了更好入味及提鲜
8、白萝卜去皮，切丝
9、再切小丁即可
10、葱姜切丝，再剁成末
11、把所有调料放入调肉馅搅拌成泥状，再把萝卜葱姜末加入
12、搅拌均匀即可
13、面发至两倍大，组织称蜂空状
14、揉成粗细均匀的长条，切等同剂子
15、擀成周边薄中间底后的圆皮，包入肉馅
16、一手托着包子皮，用另一手的大拇指在包子皮上按捏上，边提边打褶直到最后来个收口，包子完成
17、包子包好后（最好用布盖好或者直接放锅里）放置20到30分钟，来个2次发酵，会明显看到包子长大
18、放入蒸锅中彼此之间隔出空隙，凉水上锅
19、大火烧开转中小火，烧至15至20分钟（我总共做了21个大包子，如果你嫌多，可以减半哦！我用的三层蒸锅，烧20分钟）关火焖3－4分钟出锅即可
20、最后说句没吃二百，一个管饱……嘿嘿
21、成品图
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、止渴止涎、强筋骨等功效；可与茭白、南瓜、鸡蛋搭配；与韭菜、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、消食等功效；可与羊肉、猪肉、鲢鱼搭配；与熟地、银耳、菠萝相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、滋阴补阳等功效；可与红枣、基围虾、豆豉搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱寒、解药毒等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、止血等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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