| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 红酒葡萄干面包热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡,相当于高尔夫球248分钟消耗的热量270 | |||||
1、自酿干红与葡萄干
2、将葡萄干放入红酒，浸泡3小时以上
3、倒出沥干，用厨房纸巾擦干
4、准备面团料，
5、将黄油外的面团料倒入大盆
6、搅拌至略光滑，加入黄油
7、继续搅拌至出膜
8、放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至2倍大
9、排气，滚圆，松弛10分钟
10、擀成30X20厘米的长方形
11、翻面，在1/2处铺上葡萄干
12、对折
13、用叉子将三面压合
14、在表面插洞。最后发酵30分钟
15、表面刷蛋液
16、放入烤箱，中层，上下火170度，烤25分钟左右
17、表面金黄出炉
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、防肿瘤、暖肾等功效；可与糯米、山药、橙子搭配；与虾、皮皮虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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