| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 白灼秋葵拼金针菇热量/卡路里546千卡 | |||

1、金针菇与秋葵洗净,锅内水烧开后,将烫入其中,煮熟捞起滤干。秋葵也于锅内开水中汆烫变色捞出,切成厚片。所有调味料依个人口味调配好,蒜瓣切小块后用压蒜器压成蒜泥加入调味汁里,将金针菇码放于盘中,秋葵置于金针菇之上

2、倒入调味汁再切一颗朝天椒,锅内热油,直接浇于菜上并淋豉油,OK了!
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗肿瘤、促进智力发育等功效;可与鸡肉、油菜、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、保护肝脏、促进消化等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、清肠道等功效;可与武昌鱼、粳米、龙须菜搭配;与鸡肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、健胃消食、挡辐射等功效;可与娃娃菜、卷心菜、鳕鱼搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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