| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀鱼 | 克 | 671千卡 | 124千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 炸带鱼热量/卡路里834千卡 | |||

1、第一步:用料酒、姜、葱、腌制带鱼,给带鱼去腥

2、第二步:把鸡蛋打散

3、第三步:刀鱼蘸鸡蛋液,放入锅中炸!

4、第四步:把带鱼放入锅中干炸

5、第五步:炸制金黄色,捞出盛盘
刀鱼的热量124千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含蛋白质;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、润肺利咽等功效;可与苋菜、牡蛎 、韭菜搭配;与牛奶、地瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降血压、抗菌等功效;可与猪红、前腿牛肉、胸部牛肉搭配;与嫩豆腐、豆干、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、促消化、温中止呕等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
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