| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 丝瓜毛豆炒老油条热量/卡路里859千卡 | |||

1、油条剪成1cm宽过油炸到酥脆
2.丝瓜刮去外皮切滚刀块,毛豆滚水煮2分钟沥干。
3.炒毛豆丝瓜,少油。添水稍煮,丝瓜软后加糖盐调味,下油条一起翻炒几下,勾芡,装盘,上桌。
油条的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抑制胃酸等功效;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、活血、凉血解毒等功效;可与桂鱼、毛豆、皮皮虾搭配;与芦荟、菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、润燥消水、益气等功效;可与花生、丝瓜、香菇搭配;与鱼肉、桂鱼、鱼头相克,同食可能会引起不适;
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