| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉(月饼皮8个量) | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 广式月饼-豆沙蛋黄热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡,相当于坐车837分钟消耗的热量60 | |||||
1、枧水转化糖浆花生油混合搅拌均匀后 加入面粉 揉成面团 放冰箱冷藏一小时
2、红豆煮开煮软 要干 分8个成圆 放入蛋黄 月饼皮分8份 将馅料包入 用模具压花成型后 烤箱190度预热 5分钟 取出刷蛋黄液 再次放入烤箱15-20分钟即可。广式月饼需要反油两天后食用最佳！
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防癌、防冠心病、增强记忆等功效；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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