| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 7千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 辣椒炒肉热量/卡路里2336千卡 | |||

1、五花肉用料酒,酱油十三香,淀粉腌制好

2、辣椒切块

3、葱姜蒜切好备用

4、热锅凉油,待油温升高放入腌制好的猪肉,翻炒至泛白出锅备用

5、锅里留油,葱姜蒜爆锅后,放入辣椒翻炒,同时放酱油,糖,十三香,继续翻炒

6、辣椒炒软放猪肉继续翻炒,出锅前放盐和鸡精即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效;可与冬瓜、白菜、山楂搭配;与百合、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、健胃、开胃消食等功效;可与卷心菜、娃娃菜、基围虾搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、润肠通便、和胃等功效;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、调味、增加食欲等功效;
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