| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 426千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 冰皮月饼热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡,相当于剪指甲1326分钟消耗的热量60 | |||||
1、200g冰皮粉 200g 80度以上热水 混合揉成团
2、放凉备用
3、放凉的同时 把糯米粉放不粘锅炒至微黄有香味 放凉备用
4、模具上刷上熟糯米粉
5、50g 馅料 50g皮子 皮子压扁 馅搓圆放在皮子上
6、像包子一样 把皮子慢慢收起来
7、放入模具压一压 成型
8、完工 可做八个
9、蛋里加入砂糖 搅拌均匀
10、加入牛奶、淡奶油搅拌均匀
11、加入过筛后的 面粉、澄粉、奶粉，搅拌均匀
12、过筛出大颗粒
13、放入不粘锅里加入黄油 中小火不停的搅拌至抱团 大致约10分钟
14、大致355g 此奶黄馅方子借鉴于泳哥 稍作改动
15、还做了其他花样 50g模具 25皮子 25馅料 可做16个
16、一起来动手吧
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、美容益寿、活血行气等功效；可与桑葚、鸭肉、红豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、防细菌感染等功效；可与小米、海虾、牡蛎 搭配；与牛奶、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、美容等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与韭菜、米汤、橘子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、促进代谢等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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