| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 豆角炖肉热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡,相当于郑多燕小红帽220分钟消耗的热量360 | |||||
1、将肉切成片，豆角洗净，切好葱花和蒜末。炖豆角觉得还是用荤油比较好，所以切了点肥肉弄点荤油。（荤油：用少量的油，将肥肉切成小块，放小火就好）
2、将肉，葱花，蒜放入锅里面爆炒，放着十三香。
3、肉变色后放入豆角继续翻炒
4、豆角变成翠绿色的时候放水，盖过豆角即可。
5、水开了之后，放入适量的盐，老抽，生抽，以及大料。用中火多就可以。老抽不要放太多，不然颜色会特别黑。
6、汤很少的时候放点味精或者鸡精提提味，带汤快靠没了的时候就可以关火了。
7、很好吃
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、增进食欲、安养精神等功效；可与绿豆、大蒜、土豆搭配；
葱花具有抗菌、缓解疲劳、降低胆固醇等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、龙须菜、莴笋搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、增进食欲、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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