| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | ||
| 玫瑰花茶 | 克 | 20千卡 | 41千卡 | ||
| 玫瑰酱 | 克 | 75千卡 | 121千卡 | ||
| 白莲蓉馅 | 克 | 1722千卡 | 381千卡 | ||
| 总量 | 1147克 | 四色冰皮月饼热量/卡路里3537千卡 | |||
1、糯米粉、粘米粉、澄粉、色拉油、牛奶、炼乳混合成为面糊。
2、隔水蒸25分钟。
3、取出蒸好的面糊搅拌均匀,分割为四份。
4、取三份面团分别加抹茶粉、红曲粉、可可粉染色均匀后分为25g/个。
5、玫瑰花茶四朵去花萼取花瓣揉碎,与剩余的白色面团混合均匀,分成25g/个。
6、取每种馅料25g/个搓成丸子。
7、将每25g面团擀成面皮,每个放入25g馅料,包好收口。

8、炒一些干面粉,撒在模具里,将做好的饼胚放入磨具压制成型,装入包装。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容益寿、补脑益智、止汗等功效;可与桑葚、乌鸡、枣(鲜)搭配;与莲子、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止渴、益精强志、健脾养胃等功效;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、健脑、祛脂降压等功效;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、抗皮肤老化、消除疲劳等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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