| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于循环训练69分钟消耗的热量480 | |||||
1、把土豆切丝，放到水里泡2分钟，去掉表面淀粉。
2、提前把酱汁准备好。蒜切成碎，加两瓶盖生抽，一勺糖，一勺胡椒粉，一瓶盖醋，一勺盐，搅匀。
3、把小葱切成一寸左右的段，朝天椒切碎。
4、把水烧开，放入土豆丝煮四分钟。【喜欢吃硬的，或者丝切的很细的不用这步】
5、把土豆丝放入冷水中，镇一下。
6、锅里放油，放朝天椒碎，大火炒出辣味。
7、放入控好水的土豆丝，翻炒十下。
8、倒入配好的酱汁，继续翻炒至酱汁均匀。
9、放入切好的葱段继续翻炒一分钟。
10、【老公喜欢软的，喜欢脆的省略这步】加半碗水，焖三分钟。
11、盛出锅，开吃(^_^)
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、益气、补充营养等功效；可与肥牛、豇豆、豆角搭配；与石榴、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强体质、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、帮助消化、促消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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