| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 自制咸鸭蛋热量/卡路里699千卡 | |||

1、买回的新鲜鸭蛋洗净,用厨房纸巾擦干水分

2、准备两个小碗,分别倒入盐和白酒

3、鸭蛋放入白酒中滚一圈,表面均匀涂湿即可

4、沾好白酒的鸭蛋放入盐里滚一圈

5、薄薄一层即可,不需太多

6、放入保鲜膜里,像包糖果那样包起来

7、两头拧到一起,拧成结塞好

8、依次包好后,放入袋子中扎紧袋口

9、写上日期,扎进袋口

10、趁着阳光灿烂,放到阳台太阳下暴晒两小时,然后放到屋里阴凉干燥处,十五天后可以拿出一个洗净蒸熟,尝尝味道,咸淡可以了就将其它的都洗净放冰箱冷藏,随吃随蒸即可

11、这是我上一批做的,放了22天打开吃的,蛋白有点咸了
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清污解毒、呵护咽喉等功效;与红豆馅、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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