| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 105千卡 | 14千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 客家萝卜饺热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡,相当于建筑55分钟消耗的热量330 | |||||
1、白萝卜洗净擦丝
2、放入热水锅里煮到八成熟，沥干水分
3、萝卜丝水份抓掉一些，放入烧热的油锅里炒，加入盐、鸡精，最后撒入葱花，生粉勾芡，冷却备用
4、小黄鱼取黄鱼片（本来应该是草鱼片，我换成黄鱼片了）
5、黄鱼片切小片，放入姜泥、料酒、盐、鸡精拌匀腌制一会
6、瘦肉切小片，放入料酒、盐、鸡精拌匀腌制一会
7、放入冷水和番薯粉拌匀成糊状
8、小火炒至番薯粉半熟状态
9、放在案板上，揉成光滑面团
10、番薯粉面团搓长条，揪小剂子，擀成圆形饺子皮，放入萝卜丝，再加上一片肉片和一片鱼片，包成饺子
11、蒸笼里刷上油（或者放入蒸布），放入萝卜饺，大火蒸十五分钟即可
12、蒸好的萝卜饺
13、准备一些青蒜碎和辣椒，加入酱油和米醋做萝卜饺醮汁
14、上桌咯
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、消食、抗癌等功效；可与羊肉、圆白菜、油豆腐搭配；与银耳、丝瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、促消化等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、帮助消化等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、养颜、抗氧化等功效；
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