| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 1380千卡 | 345千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 58千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 茄汁焖豆热量/卡路里1653千卡 | |||

1、黄豆泡一夜。番茄去皮。

2、番茄切丁。

3、锅烧开,倒入番茄。

4、加入番茄酱和白糖翻炒均匀。倒入一碗热水。

5、倒入黄豆。大火烧开转小火焖。焖一个小时左右。

6、一个小时的焖煮,豆子已经很入味了。最后放少许盐调味即可。

7、茄汁焖豆,整个过程无需放油,可以当零食吃,也可以用来调凉拌菜。
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有美白护肤、降血糖、养颜护肤等功效;可与花生、红枣、牛蹄筋搭配;与猪里脊肉、猪血、明虾相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热生津、降血脂、增强免疫力等功效;可与鲫鱼、三文鱼、鸡蛋搭配;与皮皮虾、红薯、香菇相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护肤、帮助消化、降血脂等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、保肝解毒、除口臭等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、清污解毒等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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