| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 白斩鸡热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于空中蹬腿运动346分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡腿洗净备用。
2、八角，姜片，铁观音茶，八角入锅汲水烧开，关火！
3、鸡腿入锅中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩。
4、将鸡腿捞出在冰水中浸10分钟。
5、豉油+蚝油+白糖+葱丝+姜丝+蒜片+鸡精+小米椒粒+少许香醋（可加些青芥末膏）调成酱汁
6、将鸡腿改刀，装盘，淋汁！
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、添髓、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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