| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 红豆厚蛋烧热量/卡路里1677千卡 | |||
 热量1677千卡,相当于儿童足球240分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡蛋打散，加入少量面粉搅匀成蛋糊
2、平底锅倒油预热，油热后转小火，将蛋糊倒入锅中摊成蛋饼，双面蛋糊均凝固即可出锅
3、蛋饼摊平，将红豆馅抹匀，然后卷起蛋饼，切块即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、清热解毒等功效；可与茼蒿、牡蛎 、北极虾搭配；与糖精、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有消暑、解毒、解酒等功效；可与南瓜、鸡肉、薏米搭配；与羊肝、羊肚、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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