| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 温泉蛋牛肉盖饭热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡,相当于单板滑雪168分钟消耗的热量378 | |||||
1、热锅冷油，放入洋葱丝，味淋、米酒、白糖、酱油、清水、姜片、蒜瓣，小火翻炒约2分钟。
2、加入肥牛片，用锅铲铺平肉片，继续小火约5分钟。
3、肥牛片盛出铺在米饭上，淋汤汁，撒海苔碎，敲一个温泉蛋，完成！
4、简易版温泉蛋做法：在保温杯里倒入水温70度左右的水，将蛋放入拧紧盖子，约40分钟后取出。完成。
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有滋养脾胃、增长肌肉、补中益气等功效；可与甘蔗、枸杞、姜搭配；与橄榄、红螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、润肠通便、益脾胃等功效；可与锁阳、紫米、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、预防癌症等功效；可与黄豆、肥牛、明虾搭配；与红薯、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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