| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 香菇鸡丁面热量/卡路里1439千卡 | |||
 热量1439千卡,相当于打篮球180分钟消耗的热量480 | |||||
1、清洗干净泡好的香菇切丁块，干净的香菇水备用。
2、鸡胸肉也切丁。
3、锅中可以比炒菜多放一些油。
4、小火放入郫县豆瓣，慢慢炒红油。
5、炒出红油以后放入鸡丁，转大火翻炒。
6、翻炒到鸡丁变色料汁均匀。
7、放一大勺甜面酱，五香粉，花椒粉。
8、炒匀后放入香菇。
9、加入之前备用的香菇水。
10、加入鲜鸡汁。
11、小火熬煮，汤汁浓稠即可。
12、做好的鸡丁酱很诱人，盛到碗里备用。
13、下一碗白面。
14、浇上我们做的酱就可以啦，味道很浓郁的。
15、宽面也可以哦，百搭。
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、降血脂、治疗高血压等功效；可与鲤鱼、仔鸡、荸荠搭配；与野鸡、鸽肉、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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