| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1178克 | 咖喱鸡块+香菇鸡汤热量/卡路里1030千卡 | |||

1、准备各种原材料,鸡洗干净把肉剔下,切小块,冷水入锅煮出浮沫,捞出过水控干.(剔肉剩下的鸡骨进行相同步骤).土豆买时候问下是不是很粉,如果是就切块大一点,防止煮的太烂;如果不是就切小丁,好煮熟

2、放一点点油爆香生姜,鸡骨两面煎至微黄

3、加少量水

4、倒入砂锅,放香菇,香葱大火烧开,再转小火慢慢熬煮(由于只是鸡骨,所以水不用太多,不然没味道,但最好一次加够,煮出汤比较好,如后面想要加水,一定加开水!)

5、汤在煮了,就不用管它。与此同时,来做咖喱鸡块.第一步有少许,爆香葱姜蒜.

6、下洋葱进行翻炒,我比较喜欢吃很熟烂的口感,所以炒至微微变色

7、放入鸡块,翻炒一分钟,然后加入土豆、胡萝卜继续翻炒至鸡肉稍稍变黄

8、加水(如图,食材的四分之三左右)大火煮沸,转中火

9、与此同时把米饭做上,口感稍软最佳

10、中火煮大概十五至二十分钟,其实这个时间不重要,重点是煮到土豆用筷子轻易可以分开,表示很熟了

11、这时候加咖喱块,勤翻动,会容易糊锅

12、一菜一汤同时完成!汤调入适当盐和香菜;咖喱鸡块可依个人口味放盐。

13、色香味俱全

14、咖喱鸡块味比较重,配上清淡的鸡汤刚刚好
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、补充营养、美容护肤等功效;可与豇豆、牛腩、肥牛搭配;与螃蟹、柿子、香蕉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、帮助消化、补钙等功效;可与小米、鸡蛋、羊排搭配;与蜂蜜、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食、帮助消化等功效;可与西兰花、草鱼、鳕鱼搭配;与柠檬、茄子、山楂相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、健胃保肝、降血脂等功效;可与豆腐、草鱼、仔鸡搭配;与基围虾、海虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效;
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