| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瓜子仁 | 克 | 364千卡 | 606千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 南瓜子仁 | 克 | 346千卡 | 576千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 19千卡 | 484千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 伍仁月饼热量/卡路里2954千卡 | |||
 热量2954千卡,相当于乘双连雪橇422分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备坚果，最好全部原味喔
2、放入烤盘，160°5-8分钟表面微黄即可
3、瓜子仁
4、所有坚果同样方法
5、将所有烤好的坚果混合
6、切切切
7、粉碎（我是放在案板上切碎的）
8、放入黑白芝麻
9、加入白酒，食用油拌匀
10、加入水，面粉和白砂糖
11、搅拌均匀，馅料比较干，散，用劲把它柔搓到一起！制作75克月饼需要44克左右的馅料
12、制作月饼皮，放入转化糖浆，碱水，食用油（忌菜籽油！最好食用调和油或者花生油）
13、搅拌均可
14、加入面粉，奶粉
15、拌匀即可，放入保鲜袋静止松弛半个小时
16、分成大小均匀的面团，我做的75克月饼，面团28克，馅料44克
17、月饼包起来喔
18、包好的样子
19、全部包好选择自己喜欢的模具
20、使用一些熟糯米粉，好脱模
21、制作漂亮的花型
22、完成就要烤制喽
23、表面喷一些凉开水，烤箱200°预热
24、制作了好几个花型呢
25、烤箱没拍，上火180°下火200°25分钟！烤10分钟后表面刷蛋液继续烤
26、放凉，刚烤好的月饼不能直接使用，需要回油
27、装袋密封保存
28、三天后就可以食用了！
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有催眠、防衰老、预防心血管疾病等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有破血祛瘀、降低胆固醇、预防动脉硬化等功效；可与豆浆、阿胶、锁阳搭配；与黄豆、山鸡、白酒相克，同食可能会引起不适；
南瓜子仁的热量576千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有驱虫、美容养颜、提高性功能等功效；可与蜂蜜、花生、槟榔搭配；与咖啡、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、高脂血症、冠心病等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、消除疲劳、活血通脉等功效；可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配；与瘦牛肉、胸部牛肉、背部牛肉相克，同食可能会引起不适；
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