| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 麻辣鸡丝热量/卡路里637千卡 | |||

1、鸡胸肉洗净放入适量加入适量的水,和料酒煮熟

2、煮熟后捞出放冷水中浸泡

3、鸡胸肉冷却后开始撕,加入胡萝卜丝

4、锅中放入适量的油,油热放入花椒爆香

5、在倒入剁椒一起,关火

6、爆香好放入鸡丝中,在加入盐,香油,酱油调味即可,剁椒本身带有盐,所以调的时候一次不要加太多

7、具体还是按自家口味来调
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、添髓、止白带等功效;可与茼蒿、松子、茶树菇搭配;与芝麻、兔肉、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食、帮助消化等功效;可与圆白菜、鳕鱼、莴笋搭配;与柠檬、杏、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、调味、治肝顺胃等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
味极鲜酱油的热量76千卡(每100克);具有增加食欲、提鲜等功效;
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