| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 家常蒜茸蒸蛏子热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡,相当于华尔兹舞168分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛏子盐水浸泡2小时
2、水烧开后倒入蛏子过水捞出，冲洗干净
3、盘子里放粉丝，上面铺蛏子，放点葱、姜，放入蒸锅蒸5分钟左右，将碗里的水滤出，不要倒掉哦，后面还要用
4、锅里放热油，放入蒜茸、葱，煸香，适量酱油，倒入前面滤出的汤，讲蛏子倒入锅中略翻炒，这样更加入味，可以少放点豆瓣酱，少量水，煮一下下，2分钟左右。
5、将蛏子捡出来铺在粉丝上面，再将汤汁浇在上面，放入蒸锅蒸5分钟左右……出锅啦
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有除烦、咽喉肿痛、退胸中邪热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、明目、益气等功效；可与菠菜搭配；
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