| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 麻婆豆腐-懒人版热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡,相当于下坡滑雪72分钟消耗的热量300 | |||||
1、原材料大合影！
2、北豆腐切小块；
3、加水，加少许盐煮开，使豆腐增加弹性，倒出水备用；
4、炒锅放少许玉米油加热至有少许青烟冒出；
5、放肉末炒至变色！
6、加入豆腐翻炒，不要把豆腐炒碎了，加少许生抽，少许耗油继续翻炒均匀；
7、把麻婆豆腐料倒入碗中加水稀释，倒入豆腐中，没过豆腐；
8、小火炖入味，大火收汁；（豆腐本来就是熟的不用担心怕煮不熟，只要入味即可）
9、收好汁后放少许味精翻炒均匀，盛入盘中，撒入香葱即可！
10、成品！咸鲜微辣，非常下饭，再来一碗米饭，真是分分钟消灭干净的节奏啊！
11、成品！
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有治疗高血压、补中益气、益中气等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、解表、增强食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、清污解毒等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、增加食欲等功效；
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