| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | ||
| 小麦胚芽 | 克 | 140千卡 | 351千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 小麦胚芽奶香包热量/卡路里2505千卡 | |||

1、准备称量所需材料;

2、将所有材料放入厨师机搅拌杯(蛋液加入45克);

3、启动将厨师机开始揉面;

4、当面团揉的非常光滑,取出一块面团,慢慢的抻开,能形成比较薄而透光的薄膜,揉面结束;

5、用手整理一下面团,放入搅拌杯中进行第一次发酵;

6、约1个小时后,面团发酵到2倍大,第一次发酵结束;

7、取出面团,排气后松弛15分钟;

8、松弛好的面团均分成20个面剂;

9、依次滚圆整形,排入模具内;

10、将模具送入烤箱,加入一盘开水,进行第二次发酵;

11、约35分钟后,面团发酵1.5倍大(整个烤盘都填满),第二次发酵结束;

12、在发酵好的面团表面薄薄的刷一层蛋液,撒上一些杏仁片做装饰;

13、放入烤箱下层,设定温度175度,时间30分钟;

14、烤好后的面包直接取出晾凉;

15、看看细节图,没有加入黄油,也是拉丝的哦。
小麦胚芽的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、增强免疫力、调整胃肠道等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、大便秘结、改善视力等功效;可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配;与番茄酱、红枣、韭菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、美容护肤等功效;可与干辣椒、羊排、西红柿搭配;与红薯、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、保护眼睛、促进代谢等功效;
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