| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 烧烤汁 | 克 | 41千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 烤排骨热量/卡路里1796千卡 | |||
 热量1796千卡,相当于办公室工作1197分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨切好块，泡水半小时泡出血水，沥干。放入盐、糖、蚝油、鸡粉、生抽、米酒，放冰箱腌制六小时以上。这样排骨会比较入味。
2、用锡纸把烤盘垫好，把排骨均匀的放在锡纸上面，再铺一层洋葱，葱花洒面。
3、把锡纸包好，尽量包严实减少里面的空间，让排骨吸收回肉汁。这步很重要，我的包的得太空隆了导致出了很多肉汁。
4、这里分两步。第一步，打开锡纸，排骨基本上熟了，把排骨一块块拿出来铺列在烤网上(忘了拍照片)。第二步，每块排骨上下两面都均匀的涂上烧烤汁，洒上孜然粉跟味椒盐，最后再涂一层蜂蜜。
5、把烤网放进烤箱中间层，200度烤10~15分钟左右出炉。
6、我烤了15分钟，排骨表面稍微有点焦，但肉咬起来还是很嫩的。其实烤十分钟左右，透过烤箱玻璃看排骨表面的颜色灵活掌握时间就可以了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与海带、紫菜、红薯搭配；与百合、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、提鲜等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、促进消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、促消化等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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