| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 蒜苔炒肉片热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡,相当于观鸟168分钟消耗的热量150 | |||||
1、瘦肉加入生粉，生抽腌制10分钟蒜苔洗干净切段干辣椒2颗洗净
2、炒锅加热后倒入一大勺油，然后放入腌制好的瘦肉爆炒至变色
3、取出炒好的瘦肉，用原来装瘦肉碗内余留的生粉加入少许水
4、锅内的油烧热，把切段的干辣椒爆香，加入蒜苔，快熟时加入之前炒好的瘦肉和少许的生粉水，放入盐和鸡精搅拌，大火快速收汁
5、装盘，可以食用了
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抑制细菌生长、治便秘、预防便秘等功效；可与猪肝、木耳、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补肾养血、润肌肤等功效；可与丝瓜、南瓜、茄子搭配；与鹌鹑、海螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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