| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 雪菜香干炒鸡蛋热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡,相当于叮当舞69分钟消耗的热量330 | |||||
1、材料：鸡蛋、香干、雪菜（已清洗）
2、将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将香干放在案板上切开，待用。
5、将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7、接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的香干和雪菜翻炒翻炒。
8、然后，合入炒好的鸡蛋。
9、加少许鸡精。
10、炒匀，即成。
11、出锅，装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、海虾、羊排搭配；与鹅肉、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、清热解毒、益气宽中等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有通便、化痰止咳、止泻等功效；可与鸭肉、冬笋、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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