油焖春笋的热量和减肥功效

1、春笋剥去外边的老叶，清洗干净。

2、竖着切成细长条，做盐开水焯10分钟。

3、焯完捞出在冷水中浸泡半小时备用。

4、炒锅放油烧至7成热，将焯好的笋条过油滑2分钟，捞出。

5、再用姜片和八角爆锅，

6、倒入春笋条翻炒，加入少量清水，关小火盖盖焖煮约3分钟，开盖翻炒再次焖煮3分钟。

7、待笋条外表呈黄色后加黄酒少许。

8、加生抽、老抽。

9、加盐和白糖。

10、略微加些水，加盖焖约3分钟。