| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 南瓜粉 | 克 | 65千卡 | 343千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 紫薯粉 | 克 | 86千卡 | 358千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 56千卡 | 347千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 彩虹慕斯杯热量/卡路里2446千卡 | |||
 热量2446千卡,相当于平底雪橇349分钟消耗的热量420 | |||||
1、奥利奥饼干去掉夹心后放保鲜袋内压碎，和入黄油，倒入玻璃杯中压实。放入冰箱。
2、鱼胶粉约3克用温水融化，倒入搅碎的火龙果，搅匀。
3、淡奶油打发至有纹路可流动状态，倒入步骤2，搅拌均匀。因火龙果本身很清甜，没有另外加糖。步骤2和奶油的重量比例约为1：1。
4、倒入冰冻过的步骤1杯中。放入冰箱，至少一个半小时。
5、按照步骤2-4的做法完成西柚层，放入冰箱。
6、南瓜粉适量加入牛奶和适量糖，加热融化。加入融化了的鱼胶粉，搅拌均匀。
7、淡奶油适量，打发。加入步骤6，搅拌均匀。
8、步骤7倒入杯中。重复6-7制作抹茶粉和紫薯粉层。每层皆需冷藏至少一个半小时。
9、紫薯粉层也冷藏至少一个半小时后。
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促进消化、治疗便秘等功效；可与枸杞、牛奶、虾搭配；与山楂、鲜贝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
南瓜粉的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有降血糖、防癌治癌、预防高血压等功效；可与牛肉、猪肉、红豆搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、帮助消化、预防便秘等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
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