| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 红烧鱼块热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡,相当于小轮自行车110分钟消耗的热量510 | |||||
1、原料：鲢鱼1条，姜，蒜，大葱，小葱，香菜
2、鲢鱼洗净去头（留着做剁椒鱼头），切成块
3、配料备好
4、起油锅，放姜片，蒜碎，大葱段炒香
5、倒入适量清水
6、加盐，生抽，老抽，料酒，糖，醋
7、大火烧开
8、倒入鱼块，不用翻动
9、加盖大火烧开，煮约8-10分钟，期间不用打开翻动
10、煮至汤汁浓稠（稍留一点汤即可，不用太多）
11、撒上葱花，香菜，出锅
12、成品
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃补气、预防心脑血管疾病、利水止咳等功效；可与藕、白萝卜、豆腐搭配；与甘草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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