| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 拔丝香蕉热量/卡路里1206千卡 | |||

1、先把香蕉切段,裹上蛋液

2、裹上玉米淀粉

3、将所有裹好的香蕉都放入油锅,煎炸,油量不需要太多,能差不多快没过香蕉就行了,用小火炸,及时反面

4、把油炸后的油倒出来,重新加入大概两勺油,三勺白糖(吃饭的圆勺),其间不断用锅铲搅拌至焦糖色

5、大概就是这么大的勺子,满满的三勺白糖,这图是为了给大家看勺子,不关鸡蛋液的事情……

6、最后把香蕉都倒入焦糖,全部裹上焦糖后可以熄火,然后倒入盘中,在冷掉前用筷子钳动香蕉出丝
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃黏膜、止烦渴、清肠等功效;可与燕麦片、燕麦、李子搭配;与西瓜、酸奶、香芋相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、润肠通便、和胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、美容护肤等功效;可与黄豆、小米、玉米搭配;与鹅、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、去酒毒、除口臭等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、预防心血管硬化、预防高血压等功效;
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