| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 后腿肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 孜然羊肉热量/卡路里1610千卡 | |||
1、羊肉切块,加蛋清,生抽,料酒,生粉调匀,腌制10分钟。

2、平底锅加油加热至七成,下腌好的肉块,翻遍变色,控油出锅代用。

3、锅加油,葱花炝锅出香后加入孜然和少于辣椒粉。
4、香菜垫盘,菜出锅,关火。
后腿肉的热量395千卡(每100克);具有补虚、止消渴、润燥等功效;可与芸豆、白萝卜、茄子搭配;与甲鱼、杏、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、降低胆固醇、帮助消化等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、和胃调中等功效;可与黄豆、胡萝卜、虾搭配;与猪肝、排骨、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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