肉松的热量/卡路里_肉松的做法

1、猪臀尖肉剔筋剔油，顺着纹理切块。选猪臀尖肉因为这里肉质比较老点，而且一定要顺着肉纤维切不要横着截断，这样最后才不会炒太碎。
2、先用凉水把肉煮到开一两分钟，这是去血水除腥。换了开水，加上料酒葱姜香料煮半小时。这里不用煮太久煮到烂，能用刀砸动就可以了。同样是为了保护肉纤维不断。
3、肉捞出来，不用擀面杖，拿刀面拍一拍拍扁了就好。放凉了随便撕一下，一是别太碎，二是尽量别把肉纤维弄断。
4、因为家里芝麻是生的，所以先把芝麻，油放进面包机，再放碎肉，开肉松程序，这样加热的过程芝麻就香了，而且先加油最后肉松不会有烟熏味。用生抽把盐和糖化一下，等面包机程序过40分钟之后把料加进去，等出炉就是香喷喷金灿灿的肉松啦～

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、治肝顺胃等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；

肉松的热量和减肥功效