| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉条 | 克 | 504千卡 | 336千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 1千卡 | 296千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 8千卡 | 387千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 342.2克 | 酸辣粉热量/卡路里1026千卡 | |||
 热量1026千卡,相当于剪指甲1026分钟消耗的热量60 | |||||
1、锅加水烧热，下入泡好的粉丝（提前泡两小时即可）
2、碗中加入盐、糖、榨菜碎、蒜末、姜末、倒入生抽，放入白胡椒粉
3、放入米醋、辣椒油、花椒粉，搅拌均匀
4、放入适量煮粉丝的汤，搅拌均匀后将煮熟的粉放入碗中
5、最后放入焯好的生菜，放上花生碎和香菜碎即可
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有补虚乏、瘦身、通便等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、护肝、防癌症等功效；可与生菜、排骨、猪肉搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱寒、杀菌等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、散寒、健胃等功效；
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