| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫米 | 克 | 858千卡 | 343千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 鲜贝 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1089克 | 紫米海鲜饭热量/卡路里2088千卡 | |||
 热量2088千卡,相当于下坡滑雪418分钟消耗的热量300 | |||||
1、紫米投洗干净，装入电饭煲内胆，加入比普通大米饭稍微少一点儿的水量。
2、虾仁去虾肠，鲜贝洗干净用1勺料酒，适量盐腌制10分钟。
3、红彩椒切小方丁，腊肠切片，大蒜切片，洋葱切碎。
4、锅里烧热油，把控干水分的鲜贝，虾仁下锅炒干。
5、洋葱，蒜片放进去一起爆出香味儿。
6、倒入生抽，1茶匙白糖提鲜，调入适量盐。
7、最后把青豆，腊肠，红椒放进去翻炒均匀盛出备用。
8、紫米饭煮到时间显示还剩5分钟时打开锅盖。
9、把炒好的海鲜类倒进锅里，盖上锅盖继续煮饭程序完成。
10、程序结束，打开锅盖把饭菜拌匀，太香了，光这诱人的颜色也得多吃一碗。
11、别有一番风味，大家可以试试。
12、成品图
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有益气活血、健脾养胃、健脾暖肝等功效；可与牛奶、大米搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、提高性欲、增强性功能等功效；可与荷兰豆、海马、大白菜搭配；与洋葱、圣女果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲜贝的热量77千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、暖胃、抑癌等功效；与猪肉、南瓜、狗肉相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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