| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1864克 | 香辣虾热量/卡路里1960千卡 | |||

1、虾去虾线,洗净备用

2、葱芹菜切段,姜蒜莲藕切片,红薯土豆南瓜洋葱切条备用

3、虾过油炸酥

4、莲藕,南瓜,土豆,红薯分别过油炸熟
5、锅里留底油,放入姜片,葱段炒香后放干辣椒段,花椒麻椒煸炒片刻放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入洋葱
6、将炸好的莲藕土豆南瓜红薯倒入锅中翻炒均匀,放入炸好的下翻炒,最后将芹菜段饭入锅中

7、出锅前洒上白熟芝麻,一盘美味的香辣虾就好了
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有预防高血压、治疗高血压、防心肌梗死等功效;可与燕麦、枸杞、豆苗搭配;与红枣、橙子、芹菜相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补益、生肌、改善肠胃等功效;可与鲢鱼、黄鳝、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、益气、减肥等功效;可与醋、肥牛、牛里脊搭配;与螃蟹、西红柿、石榴相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、减肥、补虚乏等功效;可与糙米、牛奶、水芹菜搭配;与鸡胸肉、大花蟹 、柿子相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、镇静安神、增强免疫力等功效;可与明虾、芋头、红薯搭配;与毛蛤蜊、菊花、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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