| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃油 | 克 | 133千卡 | 884千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 宝宝牛角小面包热量/卡路里1624千卡 | |||
 热量1624千卡,相当于烤面包406分钟消耗的热量240 | |||||
1、把除黄油之外的材料全部放入面包桶里搅拌一个和面程序
2、放入黄油再开一个和面程序
3、和好的面团放面板上用手揉成光滑的面团
4、揉好的面团用保鲜膜包住进行发酵
5、发至两倍大用手指锉个洞不回就发好了
6、排气后用手搓成长条
7、分成20克一个的面团
8、用擀面杖擀成牛舌壮
9、从宽的一边卷起，卷成牛角壮
10、烤盘上铺上油纸把面包排在烤盘上进行二次发酵
11、待发至两倍大时在表面刷一层蛋液撒上芝麻
12、放入预热好的烤箱里180度中层烤20分钟即可
13、从烤箱拿出马上离烤盘，冷却后如吃不完可放冰箱冷冻保存
14、成品图
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、防治近视等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与橙、桔子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与辣椒、肥牛、青椒搭配；与鹅、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、预防骨质疏松、美容等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与橘子、韭菜、空心菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、止咳、抗氧化等功效；
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