食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
粘米粉 | 克 | 238千卡 | 366千卡 | ||
澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | ||
牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | ||
淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | ||
总量 | 672克 | 萌宠卡通冰皮月饼热量/卡路里1882千卡 | |||
热量1882千卡,相当于打沙袋314分钟消耗的热量360 |
1、将主料中的粉类混合过筛备用
2、牛奶+糖倒入锅中,小火煮沸,离火,加入淡奶油,混合均匀
3、加入步骤1中过筛的粉类,搅拌均匀
4、加入玉米油,搅拌均匀。放入蒸锅中盖锅盖隔冷水中火蒸20分钟,入冰箱冷藏30分钟
5、取20克糯米粉平铺在烤盘,入烤箱150度烤10分钟,即成熟糯米粉
6、取出冷藏好的面团,揉匀成面团即成冰皮
7、将冰皮和红豆沙馅按照自己月饼模子的大小按照2:8或者3:7或者4:6的比例分成若干份数(我的是50克的月饼模,冰皮我用20克,馅30克,我喜欢吃糯米皮,所以皮厚一点)逐个团圆
8、取一冰皮用手掌压扁,中间略厚,边缘略薄
9、放上豆沙馅
10、左手按住馅,右手虎口把冰皮一点点往上推,让皮包住馅,捏紧收口!在熟的糯米粉里滚一圈(防粘)
11、用月饼模压出形状!做完后密封放冰箱冷藏一小时后食用哦
12、是不是很可爱呢
13、是不是很可爱呢
14、是不是很可爱呢
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、止渴、延年益寿等功效;可与桂花、莲藕、乌鸡搭配;与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止烦、通血脉、健脾养胃等功效;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、祛脂降压、健脑等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、防治近视、美容等功效;可与桃、黑豆、草莓搭配;与菠菜、金桔、金针菇相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、预防便秘、增强体抗力等功效;
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