| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸笋 | 克 | 255千卡 | 51千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 酸辣笋热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡,相当于冲浪143分钟消耗的热量108 | |||||
1、笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天就可以吃了
2、酸笋取出洗净切丝，美人椒切长条丝，蒜米切碎
3、热锅，倒入酸笋，小火慢炒至水干
4、转中火放入适量食用油和蒜米翻炒至香
5、倒入辣椒丝翻炒半分钟
6、放入盐，胡椒粉，酱油翻炒均匀即可，爽脆的酸辣笋即可食用
7、成品
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热化痰、滋阴凉血、利尿通便等功效；可与鸡肉、圆白菜、鲍鱼搭配；与羊骨、羊肝、糖浆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、发汗、促进消化等功效；
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