| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1439克 | 小龙虾盖浇饭热量/卡路里1221千卡 | |||

1、小龙虾洗净,锅里水烧开后放入小龙虾和姜片。然后剥壳留肉。

2、土豆切丝泡水。另外起锅烧水,土豆丝煮熟。自动忽略刀功

3、大葱切段,老姜切丝,大蒜切粒,干辣椒切段,小洋葱切碎

4、黄瓜去皮切丁

5、这是我准备的蚝油,实际上只用了一半。可以根据自己的材料多少来加减

6、锅里烧油,先炒豆瓣酱然后是干辣椒和洋葱,最后是大蒜、姜丝和大葱。油不能太多,不然会油腻

7、调料炒香后加入虾仁

8、然后黄瓜粒下锅,加入蚝油,老抽。老抽只是为了上色,可以不用,豆瓣酱已经有味儿了,不用加盐。吃得咸的童鞋自行加盐

9、加水末过食材,全程大火,黄瓜没有生味了加入鸡精、水淀粉。锅里水不能烧干,不然没汤就不能浇饭了。留汤的多少可以根据自己饭量来定

10、最后根据自己的喜好装盘即可。
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有通乳生乳、提高免疫力、壮阳补肾等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有益气健脾、预防动脉硬化、增加食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、提鲜、增加食欲等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抑菌、预防癌症等功效;可与海虾、北极虾、樱桃搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、保护肝功能、解诸毒等功效;可与武昌鱼、莴笋、生菜搭配;与鸡胸肉、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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