| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 975克 | 奶白萝卜鲫鱼汤热量/卡路里637千卡 | |||
1、先把鲫鱼开膛破肚洗干净,油烧开,放八角炒热锅(去鱼腥又能增添香味),然后捞起来。
2、把姜和鲫鱼放进锅里,慢慢煎,洒点盐,煎到两边金黄色,放水(汤的分量按自己人口决定)煮开,放少量白酒去腥提鲜,再把切好的白萝卜丝放进去,盖好,小火继续慢慢炖个10~15分钟,直到汤变奶白色。
3、爱吃辣味的可适当加点青椒丝进去,不够味可再加点盐,最后放葱花,香菜点缀下都可以。大功告成!
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、美容抗皱、和中开胃等功效;可与绿豆芽、花生、西红柿搭配;与芥菜、乌鸡、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、增加食欲、促进消化等功效;可与腐竹、圆白菜、紫菜搭配;与藕、木耳、虫草相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、解毒、帮助消化等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、增加白细胞、腹部冷痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
葱花具有抗癌、降血压、治疗高血压等功效;
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