| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 985克 | 荷香糯米蒸排骨热量/卡路里2584千卡 | |||
 热量2584千卡,相当于侧泳323分钟消耗的热量480 | |||||
1、姜切片，葱切花备用。
2、香菇泡发后切丝。
3、排骨洗净切成小块，用葱花、姜片、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油抓匀密封腌制1小时。
4、将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合，倒入食用油用手抓匀，最好能再静置1小时使糯米充分吸收排骨腌出来的汁水。
5、将荷叶用清水冲净开水烫一下摊开，剪成合适的大小。
6、放入混合好的排骨和糯米包裹起来。
7、放入蒸锅或蒸笼中，大火45分钟，再关火焖15分钟。
8、吃的时候将荷叶剪开再撒些葱花就可以食用了。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、护发明目、舒筋活血等功效；可与枣（鲜）、鸭肉、葡萄搭配；与莲子、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、润肠胃等功效；可与南瓜、蘑菇、冬瓜搭配；与鹌鹑、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、防治肿瘤、防癌等功效；可与薏米、胡萝卜、鸡腿搭配；与鸽肉、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有消暑利湿、降血脂、减肥等功效；可与螃蟹、茡荠、大米搭配；
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