| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 韭菜鸡蛋煎饼热量/卡路里3079千卡 | |||
1、将韭菜切小段放入装有面粉的碗里,打入两个鸡蛋,加入适量盐。
2、搅拌均匀,拿捏好稀稠。
3、锅烧热,倒入适量菜籽油,尽量将油以一个圆圈展开,倒入适量拌匀的面粉。
4、用锅铲抹平面粉糊,切记小火慢煎,至一面金黄后,总锅铲将饼换一个面煎,煎至另一面也金黄色后,即可出锅啦!

5、香喷喷的韭菜鸡蛋煎饼就好啦!
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、温中行气、散瘀等功效;可与墨鱼、黄豆芽、牡蛎搭配;与牛肉、牛奶、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养阴补虚、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与小米、西红柿、北极虾搭配;与牛奶、红薯、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、调味、呵护咽喉等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有散火丹、消肿散结、破冷气等功效;
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