茄子豆角的热量/卡路里_茄子豆角的做法

1、先把茄子切成长条，放水里泡五分钟左右
2、再把大蒜和姜，辣椒干都切好
3、豆角用手折好洗干净，锅里加点水，等水浇开在放入豆角煮一分钟就可以捞起了。然后在用冷水过一下。
4、把刚才泡水的茄子用手捞起并且抓干水，在锅里放入适当的油（因为茄子比较吸油，可以多放点，不够再加）等油开始冒烟了就可以放入茄子了，然后不停的翻炒，加入适当的盐，炒到茄子全部变软就可以先铲起来了，油别铲起来了
5、现在可以把蒜末和姜还有辣椒干放去爆炒一下下，在把豆角放进去加点盐翻炒一会儿就可以把茄子也加进了。翻炒一下在加入一勺生抽和一勺味极鲜，把颜色炒均匀，倒一点点水煮一分钟左右就可以出锅了。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抗衰老、健脾等功效；可与鲇鱼、五花肉、蛋黄搭配；与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有暖脾胃、消暑、利小便等功效；可与木耳、玉米、虾皮搭配；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、清肠道、排毒清肠等功效；可与粳米、排骨、玉米面搭配；与鸭肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促进消化、助阳等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

茄子豆角的热量和减肥功效